마포구(구청장 유동균)는 성서초와 용강초 등 관내 집단급식소 2곳에서 식품안전 관리자들을 대상으로 식품 위생 안전 및 예방을 위한 홍보행사를 실시했다고 26일 밝혔다.
유동균 마포구청장이 직접 방문한 이날 행사는 사전에 식품위생 관리 점검을 통해 급식소를 이용하는 어린이들의 안전을 지키고 식품안전 관리 분야의 중점사항을 강조하기 위해 진행됐다.
홍보 및 점검내용은 개인위생관리, 식재료 검수·보관, 온도·시간체크, 교차오염방지, 조리실 위생관리 등 5대 위생수칙과 예방 요령 등이다.
유동균 마포구청장은 “무더위로 인해 식품안전 사고 발생 확률이 높아지고 있다”며 “흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기만 철저히 해도 60∼80%까지 예방이 가능하다고 하니 어린이들의 개인위생과 먹거리 섭취 등에 각별한 주의를 당부드린다”고 말했다.
구 관계자는 “집단급식소로 신고된 영업장은 연 2회의 위생 점검을 정기적으로 하고 있지만, 소규모 시설의 경우 집단급식소 신고 대상에 해당되지 않는다”며 따라서 “이러한 소규모 시설에서 발생할 수 있는 식품위생 안전의 문제점을 보완하기 위한 조치”라고 말했다.
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